Restaurant La Fabrique
Restaurant bistronomique à Nalinnes.
Restaurant bistronomique à Nalinnes.
La Fabrique est le nouveau restaurant bistronomique de L'Atelier de Xavier, au Bultia à Nalinnes.
Cuisine de marché, produits frais et de saison, carte courte renouvelée chaque semaine : 3 entrées, 3 plats, 3 desserts.
Un lieu intimiste de 24 couverts pour une expérience conviviale et soignée.
Nous vous accueillons du lundi au vendredi, de 12h à 15h ainsi que le vendredi soir de 19h à 21h30.
À La Fabrique, vous choisissez votre vin parmi la sélection de L'Atelier de Xavier : la bouteille est facturée au prix magasin, avec 15 € de droit de bouchon pour le service à table.
Une formule simple, transparente et conviviale, qui met le vin au cœur de l'expérience.
Une sélection rigoureuse de salaisons artisanales et de fromages affinés de nos régions.
fenouil et courgettes marinées, vinaigrette balsamique "velours noir" de la maison Balsar –
fondue de laitues et ravioles à la Ricotta, beurre blanc au Noilly Prat
Préparée aux petits légumes et pommes de terre nouvelles, servie avec du pain toasté à l'ail et notre rouille maison.